Buongiorno a tutti!
E sempre sulla scia di "voglia di fare qualcosa ZERO!" oggi vi propongo una ricetta velocissima, buonissima e croccantissima...insomma una ricetta tutta ISSIMA :D
Oltre alla "voglia di fare ZERO!" si ha anche voglia di cose veloci e stuzzicanti e questi cannoli salati lo sono, perfetti da gustare per un aperitivo su un fresco terrazzo o per un pic-nic in un bel prato a piedi nudi o semplicemente a cena, insomma perfetti per tutti i momenti che vorrete!
Un profumatissimo finger food!
Cannoli di pasta fillo con ricotta e feta al profumo di menta
Ingredienti (per
circa 15 cannoli)
Pasta fillo (3 fogli grandi)
200 gr di ricotta
150 gr di feta
1 uovo grande
pepe q.b.
2 cucchiai di parmigiano grattugiato
Foglie di menta
Burro fuso
Stampi per cannoli in acciaio
Preparazione
Sul piano di
lavoro stendere la pasta fillo e spennellare i fogli singolarmente con un po’ di
burro fuso ed adagiarli uno sull’altro;
ritagliare dal
grande rettangolo dei quadrati di circa 12 cm per lato ed arrotolarli sugli stampi per
cannoli leggermente unti con il burro fuso e far aderire molto bene la pasta
fillo;
disporli su di
una teglia rivestita con carta da forno avendo l’accortezza di mettere il lato
di congiunzione del cannolo verso il basso ed infornare in forno preriscaldato
a 180°C
per circa 10 minuti; la pasta fillo essendo molto sottile si cuoce velocemente
quindi è consigliabile controllarli per evitare che si brucino;
una volta cotti
sfornarli e farli raffreddare su una gratella e una volta freddi sfilarli
delicatamente per non romperli;
in una terrina
amalgamare fra loro la ricotta e la feta, aggiungere l’uovo intero leggermente
sbattuto e lavorare il composto sino a renderlo cremoso;
aggiungere la
menta tagliuzzata e aggiustare di pepe … io non ho messo sale in quanto la feta
di suo è già saporita;
mettere il
composto ottenuto in una sac à poche e riempire i cannoli;
passarli per
pochissimi minuti in forno caldo per permettere alla crema di formaggi di
sciogliersi un po’, mangiarli caldi o anche freddi sono ottimi.
Bon appètit!
Bon appètit!
Auguro a tutti un buon fine settimana ^____^
Uffaaaaaa son bellissimi.. però ti odio! Tu lo sai che amo la Grecia.. i loro prodotti.. e quindi ho una passione smisurata per la psta fyllo e la feta! e tu mi proponi sti cannoli che io non posso fare perchè non ho gli stampini per cannoli!!!!!!!!!!!!!!!! Come risolviamo????? e dai su.. non avrò da offrirti un gran pranzo.. però se passi da me.. ti faccio un buon caffè!!!! baci e buon w.e. .-)
RispondiEliminaBellissimi!!!! che fame!!!
RispondiEliminaMamma mia che spettacolo! E' una ricetta molto originale! Complimenti!
RispondiElimina...........sono svenuta!! stupendiiiiiiiiiiiiiiiiiiii!
RispondiEliminaHo visto gli stessi cannoli ma in versione dolce sul blog di Patrizia I dolci nella Mente, ed ho avuto immediato tracollo. Vedendoli adesso da te in versione salata mi dico che sono tra due fuochi e se non mi sbrigo a spostarmi, alla fine mi faccio malissimo!
RispondiEliminaSono veramente stupendi e fatti alla perfezione. Un grande abbraccio, Pat
In questi giorni prendo al volo le ricette veloci, soprattutto se sono sfiziose come questa!!!
RispondiEliminaOttima proposta e tantissimi baci!!!!
Voglia di fare ZERO è quella che mi porto dietro da un po' di giorni, ma voglia di afferrare uno dei gustosissimi cannoli TANTA :D! Mi devo proprio apptrazzare con gli stampini, sono troppo sfiziosi. Un bacione, buon we
RispondiEliminaBuonissima anche la tua versione salata!! Uno tira l' altro e questi cannoli sono una perdizione!!! Un bacione cara e buon fine settimana...
RispondiEliminaSomigliano ad un antipastino che si fa anche nei Paesi arabi, sono ottimi!
RispondiEliminai tuoi cannoli sono bellissimi; li farò non appena finito il mio (breve) periodo di dieta (a "farinacei ZERO"!). Un abbraccio
RispondiEliminammmm...croccantissimi con un ripieno voluttuoso e morbidissimo...due consistenze che mi piacerebbe assolutamente assaggiare insieme!
RispondiEliminaBuon fine settimana mia cara!
sarà perché ho fame, sarà perché sono golosa di salato...ma questi cannoli li trovo fantastici: facili-veloci-e pratici!! Merci, cara!
RispondiEliminaStupendissimi tesoro!!salati poi mmm che bontà!buon w.e. un abbraccio
RispondiEliminasono favolosi questi cannoli...issimi in tutti i sensi!!! bacioni
RispondiEliminaScusa ma com'è che quando io non ho voglia di fare niente mi viene fuori solo un uovo fritto (e pure bruciacchiato) e a te delle meraviglie simili?
RispondiElimina:-D
Ciao Ros, amo la pasta fillo e le tue ricette sempre originali e golose, buon fine settimana anche a te :-)
RispondiEliminafinalmente riesco a commentareeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeeee :D
RispondiEliminaquesta ricetta me la segno, è squisita!!! :) baci!
Ciaoo carissima!!ti auguro una splendida settimana!1un bacione grande ciaoo
RispondiEliminaChe idea sfiziosissima! Gli stampini per i cannoli sono nel cassetto e domani ci provo :-)
RispondiEliminaBaci buona settimana
Bellissima questa ricetta, peccato che io non trovo la pasta fillo nel mio paese! Idee per sostituirla?
RispondiEliminaCiao grazie per i complimenti :-) io la pasta fillo la trovo all'Auchan dalle tue parti sicuramente ci sarà magari ti fai una scorta! volendo potresti sostituirla con la pasta brik (la ricetta la trovi su internet, io non l'ho mai fatta) oppure sostituisci con la normale pasta sfoglia non croccherà come la fillo ma è sempre buona :-)
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